Соленый миндаль
Описание
Неочищенный соленый миндаль в скорлупе.
Вы любите сливу? Так вот миндаль – из рода этих растений, выглядящих как кустарник или небольшое деревце.
Миндаль впервые обнаружили в Азии. Распробовали и раскультивировали по всему миру: Италия, Испания, Иран, Сирия, США и во многих других странах. В США отмечают день миндаля 16 февраля, во время начала цветения растений сливового семейства. Надо сказать, что зрелище потрясающее: сакура в цвету!
Сладкий миндаль кушают в естестве, обжаренным, печёным, в качестве пряности добавляют к рису, к блюдам из птицы, к мясу. Его применяют кондитеры и повара для тортов, печенья, начинок. Также отжимают миндальное масло, которое ещё со времён древнего Египта очень ценилось за свои целебные и вкусовые качества. Горький миндаль широко используется в кухнях народов мира, как дополнительная нота в палитре вкусов, без которой ореховая масса или паста не так ярко выражена. Вы пробовали ликёр с ароматом миндаля «Амаретто»? Если мы смешаем молотый миндаль с сиропом, получим лакомство Марципан, широко применяемый кулинарами всего мира. А если молотый миндаль обжарим в сахаре, то получим лакомство под названием Нуга. Также существует очень много других вкусных вещей: миндальное печенье, миндальный крем, миндальная паста. Потекли слюнки? Приятного аппетита!
Миндаль богат калием, кальцием, магнием, фосфором, витамином B, токоферолом. Стимулирует процесс обновления клеток, улучшает эмаль и массив зубов. Он очень полезен для кожи, для волос, улучшает и балансирует обмен веществ, и существенно снижает риск онкологических заболеваний. Миндаль богат белком, очень помогает при пищеварительных расстройствах и расстройствах почек. Он буквально чистит органы, улучшает состояние мозга, зрения, очень полезен для женской груди. Если Вы астматик, или больны плевритом – обязательно употребляйте миндаль с сахаром. Миндаль очень сильно повышает антивирусную защиту организма к простуде и гриппу. А если уже подхватили простуду или вирусную инфекцию – миндаль поможет сильно сократить время выздоровления. Кушайте миндаль с удовольствием, позабудьте о кашле и бессоннице и будьте здоровы!
